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お昼ごはんを食べたかったけど、少しランチ時間を外していたんですわ。
遅めのランチを提供してくれる、近くの店がないかなぁ～とタウン誌を物色していた時にふらっと目に入りました。
近かったので行ってみたお店、それが美育生活cafe YAMAです。

最初の写真でも分かるように、お店というよりは、本当に普通のおうちと言った方がよいかもしれません。
実際、場所も普通の住宅街の中にあります。
店内は、こんな感じでゆったり座れるソファー椅子が用意されていて、とてもくつろげます。
テーブルの上には季節の花が飾られていて、なんだかとても幸せな気持ちにしてくれるんですね。
BGMは鳥のさえずりの入ったクラシカルな音楽。
食事をする前、こんなゆったりした気分にしてくれるのが嬉しいじゃないですか。

店内をちょっときょろきょろしていると、無農薬・有機栽培農業などについての本や、
食の陰陽について書かれた本、LOHAS本などがたくさん並んでいます。
そう、美育生活というだけあって、日本の伝統に基づいた、簡素でありながら
自然の豊かな食材の美味しさを１００％引き出したような食事を提供してくれるお店なんです。

訪ねた日にランチとして用意されていたのは、五行茶飯一汁一菜。写真左です。
どうですか！！Keikonはまず見た目から感動しました！！！
まぁ、ランチの名前はなんだかすごいですが、要は一汁三菜ならぬ、一汁一菜。
飯、汁、おかずが一品に香の物が少々。
これだけやのに、見ただけでまず満足感があります。
私達日本人を最も健康にしてくれる食事なんだそうです。

一汁は具沢山のお味噌汁。
野菜がたっぷり入っていて、まさに、食べる味噌汁といったところでしょうか。

一菜が炒り豆腐。
少し甘口で、Keikonがとても好きな味。懐かしい気持ちになります。
ごぼうやこんにゃくが入っているので、しっかり噛んで食べる事になります。

ご飯は、黄帝五行茶というお茶で炊いた茶飯。
黄帝五行茶とは、びわの葉や柿の葉など10種類の茶葉をブレンドした漢方茶らしいです。
写真右側がそのお茶。
説明を聞いたときは、えぐいんちゃうかなぁとおもったのですが、飲んでみるとこれがとても飲みやすい。
色もきれいですよね。
このお茶で7分つき米を炊き、そこに青海苔と黒ゴマペーストがのっています。

ほんでまた、この黒ゴマペーストが、はまります。
あんまり美味しかったもんだから、作り方を聞いてみたんですけど、
黒ゴマ、黄帝五行茶のだしがらをすり鉢ですり、そこに薄口醤油と梅果紫蘇という、これまた体に良さそうなお酢？みたいなんを加えて作るそうです。
ゴマの風味の中に、うっすらと、さわやかな酸味を感じて、ご飯にあいます。

食後にこのお店のオーナーであるご夫婦と色々お話しました。
お二人とも、日本の伝統食研究会なるものの会員なんだそうです。
そんな研究会があることも驚きですが、まぁ、そこの会員になる前から、素朴だけど健康に良い食事を心がけてきたんだそうです。
Keikonには詳しい事はよく分かりません。
それでも、ここに来れば美味しくて体のことを十分に考えてくれている食事を頂く事が出来る。
これは本当にありがたいことやと思います。

話していると盛り上がってきて、有機栽培の野菜を色々味見させて頂きました。
いずれの野菜も独特の、なんというか土臭い甘みがあったのが印象的でした。
食材に力があると、それだけで味にも力が出てくるものなんやなあと思いました。

営業時間は9：00～18:00、定休日は木曜日と第1・第3日曜日です。
場所は、、、きっと迷います。
タウン誌に、『ベージュの外観と屋根の上のソーラーパネルを手がかりに』とありましたが、その通り。
地図を見たい方はコチラをどうぞ。
１の旗が立っているところですね。素敵な紹介も見ることができます。

cafeと銘打っていますが、Keikonはれっきとした日本の伝統食を味わえるお店だと思います。
なのに、敷居は決して高くない。
ご夫婦も気さくな方たちなので、気軽な気持ちで行けるところが嬉しいですね。
オススメです！！
オリジナルブレンドコーヒーなどもあるようなので、今度試してみなければ！

ちなみに。
この店に行ってから、うちでもちゃんと食事しよう！と思い立ち、一汁一菜or二菜やってます。
お盆なんかを使って、粋な食器に盛り付けるだけで、気分ええよね～。

美育生活cafe 『YAMA（ヤマ）』
香川県仲多度郡多度津町桜川1-4-38
tel : 0877-32-2012