アジアの料理＠ LoVe aSiaN TaSTe: ChankoDining若（ちゃんこダイニング若）岡山店に行ってみた。

« カボチャチップスを作ってみた。 | メイン | 祖谷のかずら橋を歩きつつ。 »

2006年10月28日

ChankoDining若（ちゃんこダイニング若）岡山店に行ってみた。

さてさて、そろそろ鍋物が恋しい季節。今回ご紹介するのは、今年8月にオープンしたばかりの、ChankoDining若・岡山店です。ちゃんこダイニング、すなわち食事としてのちゃんこって事ですかね？もともとちゃんことは『力士の食事』という意味だそうです。ご存知、元横綱若花田こと、花田勝さんが展開するChankoDining若。そりゃあ、楽しみにもなるってね。

ちゃんこって、実は食べるの初めてかも！
そんなにメジャーな食べ物ですか？よく分かりません。
味つきの寄せ鍋？っていう程度のイメージしかなかったんです。
だから、岡山にちゃんこダイニング若ができたって聞いた時、絶対一度行ってみたいと思っていました。

ちゃんこダイニング若の岡山店は、市街地のビルの8階にありました。
しょぼい感じ（というと悪いですが）のエレベーターに乗って8階へGo!
扉が開くと、いきなり店内です。
やや暗めの照明で、落ち着いた大人向けの雰囲気のお店、という印象。
元横綱の、本物のまわしがしっかりと飾られています。

もちろんメインのちゃんこをオーダーするのですが、サイドメニューも結構豊富です。
今回オーダーしてみたのは、グリーンサラダ（2,3人前あります。）に、丸太のごぼう揚げ。
特にごぼう揚げはうまかった！家でもできるかも、、、と思います。

小さい子供が一緒だったので、キッズプレートも頼んでみました。
確か1000円だったと思いますが、かなりのボリュームで、子供は食べきれないかも。
ドリンクとデザートがセットになっているのは嬉しいですね。
ややしょっぱい気がしました。

あと、デザートは最後に頼んだんですけど、ここで紹介。
一番人気だという、ほうじ茶アイスとわらび餅のセットを頼みました。
うん、ほうじ茶アイスってのが、さっぱりしていて良かった。
岡山店にしかないメニューらしいです。

さて、いよいよちゃんこですよ。
ちゃんこダイニング若では、4種類のちゃんこ鍋がメニューに並びます。
一つ目は“元祖塩鍋”。
元祖となっていますが、ちゃんことしては塩味は珍しいんだとか。
深層海水塩などを使ったオリジナル塩を使った人気No.1メニューだそうです。

“味噌鍋”は、5種類の味噌を秘伝製法で仕上げた“横綱味噌”を使用。
“醤油鍋”は、国産丸大豆を天然醸造して作った醤油を使用。
“チゲ鍋”は、秘伝味噌と韓国風味噌をブレンドし、キムチも入ったピリからちゃんこ。

いずれも一人前2,600円で、二人前から注文できます。

というわけで、今回は塩ちゃんこと味噌ちゃんこの2種類を頼んでみました。
いずれのちゃんこでも、ベースとなる具材は変わらないようです。
厳選されているという素材の中でも注目すべきは鶏肉。
大山鶏というブランドだそうで、花田さんのところが買い占めているため、他には出回らないんだとか。
鹿児島の黒豚やら無農薬野菜やら、お店のこだわりがうかがえます。
そして、しっかりと社員教育を受けているであろう店員の方が、美しくちゃんこを仕上げていってくれます。

うふふ。そしてココまで取り分けてくれまっす。
ん～、幸せ。
そしてちゃんこを食べて、、、またし・あ・わ・せ！
塩ちゃんこの方は、塩といいつつ、深いこくのある味わい。人気No.1もウナズケル！！
みその方ももちろん美味。
やや、濃い感じがしますが、こってりが好きな人は良いかと思います。

薬味は、ゴマ、ねぎ、これらはどちらのちゃんこにもOK。
あと、塩の方はお好みで柚子こしょうを、味噌の方は七味とにんにくのすりおろしを。

そして、鍋の後のお楽しみと言えば、、、雑炊＆麺！
というわけで、塩ちゃんこの方は雑炊に、味噌ちゃんこの方は麺にしてみました。
もちろん、これも作ってくれますよ。
雑炊の方は玉子が入って、また別の味わいに。
美味しいだしを十分吸った米はめちゃめちゃうまい～！
麺は、これ、すごくこしがある、独特の麺でした。ぷりぷり。
Keikonの好みはやはり雑炊かな。

もーう、大大大満足ぅ～！でした。