レシピ＆レストラン 韓国料理 中華料理 タイ料理 インド料理 etc. 【アジアの料理レシピ＆レストラン】

◆アバウトな材料
・韓国料理の残った煮汁　適宜。
・ご飯　1～2膳分くらい。（煮汁の量、人数によって適宜。）
・卵 1～2個。
・えごまの葉　1～2枚。
・韓国のり　1/2～1パック分くらい。

◆アバウトな作り方
1) 鍋に残った煮汁を再び温めなおす。
2) ふつふつ沸いてきたら、ご飯、適当に刻んだえごまの葉と韓国のりを加えてよく混ぜる。
3) 更に溶き卵を加え、卵に適当に火が通ったらできあがり！

◆アバウトなコメント
いやぁ、これは美味しい韓国料理を作ってダシが残った時にだけ堪能できる、ある意味スペシャルな料理ですよね。うん、日本で鍋料理の後におじやを作るのと同じなんですが。韓国風と言う事で、ポイントはやっぱりえごまの葉と韓国のりを加えるところでしょうか。これ、韓国料理屋さんでやってたのをパクッてます。（爆）だって、あんまり美味しかったから～。えごまの葉の独特の風味がよく合うんです！
ちなみに、えごまの葉を普通のスーパーで手に入れるのはまだまだ難しいかもしれません。が、案外簡単に手に入るのが実はホームセンターの苗売り場。ああいうところで、野菜の苗として、結構売られてます。しかも安い！自分でちょっと栽培するのも簡単ですね。
韓国料理を作った後、美味しいダシが残ったら、迷わず作ってみて下さいね！！ホンマ、絶品です！