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2006年02月23日
キムチチャーハンを作ってみた。
残り物でちゃっちゃとできる料理の代表がチャーハン。今回は日本でも既に定番料理になっていると言っても良い、キムチチャーハンです。韓国でも定番の簡単料理みたいです。…が、その分絶対こう！というレシピがあるわけでもない、というか。。。家庭料理なら、なんでもあり！ということで、このレシピもKeikonが、このときに作ったレシピ、ってことで！→やっぱりいい加減だぁ！
◆アバウトな材料 （2人分くらい）
・ご飯（温かいもの） 茶碗２杯くらい。
・玉ねぎ 1/2個くらい。
・にんじん 1/4本くらい。
・ウィンナー 2,3本くらい。
・白菜キムチ 60gくらい。
・目玉焼き 2枚。←1人1枚。
・韓国のり（なければ味付け海苔） 適量。
・バター 適量。
・しょうゆ、塩コショウ 適宜。
◆アバウトな作り方
1) 玉ねぎ、にんじんは荒めのみじん切りに、キムチは汁気を切って一口大に、ウィンナーは輪切りにしておく。
2) フライパンにバターを溶かし、キムチとウィンナーをまず炒める。
更に、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
3) ご飯を加えて全体にムラがなくなるまでよく混ぜ合わせ、味をみてしょうゆ、塩コショウを加える。
4) 更に3のご飯を盛り付け、その上に目玉焼き、刻んだ海苔を散らしてできあがり！
◆アバウトなコメント
見た目はケチャップライスみたいですけど、、、ちゃんとキムチ色です。ポイントはやっぱり、、、自分の好きな美味しいキムチを使う事！（笑）あとの具は、今回玉ねぎ、にんじん、ウィンナーでしたが、残り物、何でもいいと思います。きのこ類や、とうもろこし、ベーコンなんか。キムチのピリ辛に、半熟目玉焼きの黄身がからんで、、、美味！簡単なのに美味しい、しかも栄養のバランスもとりやすい一品。是非お試しあれ！
投稿者 Keikon : 2006年02月23日 13:48
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コメント
韓国人の立場で見てもおいしそうです。
管理人さんの腕前を生かした料理が食べたいなあ～～。
ㅋㅋㅋ
作ってくれます？
投稿者 hoshikawa : 2006年03月01日 01:23
kkk コメントありがとう～(^_^)
おいしそうと言ってもらえると嬉しいです。
遊びに来てくれたときには是非！！
投稿者 Keikon : 2006年03月01日 10:34
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