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2005年11月29日
さきいかのコチュジャン和えを作ってみた。
韓国料理のお店に行くと、時々付きだしで出てきたりするのがコチラ、さきいかのコチュジャン和え。料理、と言ってよいものやら。。。というほど簡単なレシピですが、お酒のつまみにもGood！Keikonはお酒がなくてもパクパク食べてしまいます。普通のさきいかにも飽きたなぁ、なんて時にほんの一手間！すぐできますよ～。
◆アバウトな材料
・さきいか（個人的には“ソフトさきいか”じゃない方がオススメ） 2袋（total 60g）くらい。多少増減可。
・コチュジャン 大さじ1くらい。
・ハチミツ 大さじ1くらい。
・ごま油 適量。
◆アバウトな作り方
1) 熱したフライパンにごま油をいれ、そこにさきいかを加えて軽くしんなりするまで炒める。
2) 1にコチュジャンとハチミツを加えて更に炒め、全体に絡まったらできあがり！
◆アバウトなコメント
…2行でおわってしまいました！(爆) でもね、このさきいかのコチュジャン和え、結構はまります。温かいままはもちろん、冷めてもおいしいです。切りゴマなんかをパラパラっとふりかけてもおいしいかもー！そうやなぁ、、、例えて言うならさきいかのピリ辛佃煮ってとこでしょうか。Keikonはこれでご飯もいけます。辛さや甘さはお好みで調節して下さいね。さぁ、さきいかの安売りを見つけたら、是非やってみてください！！
投稿者 Keikon : 2005年11月29日 17:35
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