レシピ＆レストラン 韓国料理 中華料理 タイ料理 インド料理 etc. 【アジアの料理レシピ＆レストラン】

◆アバウトな材料
・トック(韓国のお餅。煮込んでも溶けにくい！)　好きなだけ。400gくらい。
・さつま揚げor平天　1,2枚。
・玉ねぎ　中サイズのが1/2個～1個。
・にんじん　1/2本。
・万能ねぎorニラ　１/3～1/2束くらい。
・にんにく　一片分。
・ダシ　1カップくらい。
・ごま油　適量。大さじ1～2くらい。

【調味料】
・コチュジャン(韓国の甘辛い唐辛子味噌。)　大さじ3くらい。お好みで辛さ調節を。
・しょうゆ　大さじ2くらい。
・砂糖orハチミツ　大さじ1～2くらい。お好みで甘さ調節を。

◆アバウトな作り方
1) さつま揚げor平天、玉ねぎ、にんじん、万能ねぎorニラは、5cmくらいの長さに切る。
　にんにくはみじん切りにする。
2) フライパンにダシを入れて火にかけ、沸騰したらトックを入れる。
　(凍らせて保存してあったトックの場合は、軽く水で洗ってレンジにかけてから入れるとよい。)
　さらにさつま揚げor平天を加え、混ぜながら煮込む。
3) トックがしんなりしてきたら、1で切った残りの材料を加える。
　軽く混ぜ合わせたら調味料を加え、ヘラなどで混ぜながら炒め煮にする。
　仕上げにごま油をまわしいれれば出来上がり！

◆アバウトなコメント
韓国では屋台なんかでよく売ってますよね。材料も、結構何でも入れていいみたいです。Keikonはキャベツやシメジなんかを加えたりもします。インスタントラーメンを加えたりもするって、友達が言うてました。そうなると、主食にしても十分ですね。